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10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 20:32

galette 004

 

Voici de délicieuses petites galettes de pommes de terre à servir avec une salade verte...

 

Recette:

 

1 kg de pommes de terre

4 oeufs

1 oignon ou 3 tiges d'oignons cebette

20 cl de crème liquide

sel, poivre

 

Éplucher et émincer finement l'oignon.

Éplucher et râper les pommes de terre.

 

Dans un saladier réunir les pommes de terre, l'oignon, les 4 jaunes d'oeufs et la crème liquide.

Monter les 4 blancs en neige et les incorporer aux pommes de terre.

Saler et poivrer.

 

Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile.

Y verser de petits tas de préparation à l'aide d'une louche.

Laisser cuire quelques minutes de chaque côté à feu moyen.

 

Réserver sur une plaque allant au four et faire réchauffer 15 minutes à 180° au moment de servir.

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Published by cuisineetgourmandisedaurelie
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Aurélie EnviesDélices 21/01/2013 18:09

elles sont bien sympas ces galettes soufflées

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