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28 avril 2016 4 28 /04 /avril /2016 06:29
CUPCAKES VANILLE & MASCARPONE

Un cupcake Vanille hyper gourmand, joli et très simple à réaliser...

Pour le colorant j'ai préféré aller le chercher dans un magazin pour professionnel.

C'est un colorant en poudre, c'est plus cher (9.50€ le petit pot) mais l'investissement vaut le coût, une toute petite pointe de la lame d'un couteau de poudre vous suffit, le pot vous durera des années.

Comme cà je peux également m'en servir pour colorer de la crème chantilly, crème patissière, pâte à sucre ou même les coques de macarons...

Pour en revenir aux cupcakes j'ai pris la recette sur le blog confessionsdunegourmande.

Toutes les photos ont été réalisées par mon fils de 12 ans.

CUPCAKES VANILLE & MASCARPONE

Recette et ingrédients;

 

Pour 8 cupcakes vanille

-2 oeufs

-100g de sucre

-100g de beurre fondu

-120g de farine

-1 cuillère à café d'extrait de vanille

-1/2 sachet de levure chimique

 

Pour la crème mascarpone

-170g de mascarpone

-70g de sucre glace

-10cl de crème liquide entière

- 1 pincée de colorant rouge framboise

- déco petits coeurs

 

Préchauffer le four à 180°c.

Dans le bol du kitchenaid versez les oeufs et le sucre. Blanchir avec le fouet.

Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, continuez à fouetter.

Puis incorporez la farine et la levure.

Versez la pâte dans des caissettes à muffins et enfourner 15 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir...

 

Dans le bol du kitchenaid mettre la crème, le mascarpone et le sucre glace.

Fouettez, incorporez le colorant et dès que ça monte en chantilly stoppez.

 

Décorez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille, et réservez au réfrigérateur avant dégustation...

CUPCAKES VANILLE & MASCARPONE

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Published by cuisineetgourmandisedaurelie - dans cupcakes
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