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13 mai 2015 3 13 /05 /mai /2015 19:56
LES COOKIES DE  Bernard (les desserts de Bernard)

Dans son livre Bernard nous propose cinq recettes différentes de cookies.

    Pour cette fois je me lance dans sa recette de cookies classiques.. une pâte à cookies avec des flocons d'avoine, de la vergeoise brune, noix (de pécan pour moi), chocolat noir et chocolat au lait.

Une recette gourmande pour les gouters des bambins !!

Ingrédients:

 

- 225g de sucre

- 160g de vergeoise brune

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

- 225g de beurre à température ambiante

 

- 300g de farine

- 200g de flocons d'avoine que vous devez mixer en poudre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium

 

- 200g de pépites de chocolat noir

- 100g de pépites de chocolat au lait

- 65g de noix en morceaux

 

Préchauffer le four à 175°c.

    Dans le bol du kitchenaid avec la feuille mettre le beurre mou avec les sucres.

Mélanger 2 minutes afin d'obtenir une crème, ajouter l'extrait de vanille puis les oeufs un à un.

    Dans un autre bol mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sel, le bicarbonate, la levure.

Ajouter ce mélange à la crème beurre/sucre.

   Enfin ajouter les pépites de chocolat et les noix à la main.

 

   Former des boules (37g) et les poser sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé en les espacant.

   Enfourner pour 8 à 10 minutes.

 

Les cookies sont prêts lorsque le contour commence à dorer et que le coeur est encore mou.

    Les sortir du four et les laisser refroidir, ils vont durcir mais garder leur moelleux.

 

 

 

 

 

LES COOKIES DE  Bernard (les desserts de Bernard)

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